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GatoDelicatessen (IV) - Cabeza de Gato

Archivado en GatoDelicatessen • Fecha: 03-03-2005 14:38:32

Rico, rico

Continuando con el recetario gatuno, hoy presentamos un plato típico de Puerto Rico y Colombia (y supongo que de más países). Pese a su nombre, no se trata de nada desagradable, más bien al contrario.



Ingredientes para 2 personas

4 plátanos verdes
2 cabezas de ajo
4 cebolletas rojas
aceite

Preparación.

Se pelan los plátanos y se cortan en 3 o 4 trozos, y se ponen a cocer en agua con sal. Cuando hayan ablandado, se retiran, se pisan con un tenedor y se apartan.

En una sartén se sofríen las cebollas y los ajos picados finamente, bien con aceite, bien con manteca. Puede añadírsele también unas tiras finas de bacon, o tomate cortado en dados. Cuando empiecen a dorar, se añade el plátano y se deja sofreir todo.

Cuando esté listo, se amasa el puré resultante, o se sirve así, acompañado de queso rallado.



Admito que aún no he hecho la probatina, pero tiene pinta de estar rico. Al menos, nuestro jefe de pruebas dijo que lo estaba, y en esta foto no tiene cara de que sepa desagradable.

Escrito por Don Gato
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Comentarios

  1. No tiene mala pinta... un poco fuerte... pero seguro que está rico...
    Al de la foto parece que le gustó bastante... jeje
    Que tenga un buen fin de semana Don Gato.
    ;)

    Inma — 04-03-2005 09:27:02

  2. Gracias, igualmente.

    Don Gato — 04-03-2005 11:27:11


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